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食堂承包公司如何提高質(zhì)量?

　　品牌的效率是為了贏得客戶的新人，為什么肯德基那么貴依然有人去買?這就是品牌的效應(yīng)。再來(lái)說(shuō)說(shuō)質(zhì)量，好的飯菜能讓人吃后會(huì)繼續(xù)吃，不好的飯菜能讓人吃過(guò)后引以為戒，淮南食堂托管，質(zhì)量決定一切，如何提高質(zhì)量呢?

　　1.增加菜式的多樣化，合理搭配套餐，蔬菜，肉類，企業(yè)食堂托管哪家好，湯等都是很重要的。

　　2.飯量要給足，很多人購(gòu)買食堂承包商的套餐總是反映吃不飽之類的，所以在購(gòu)買前要詢問(wèn)食者胃口如何?因?yàn)榈赜虿煌?，口味也不同，如果是四川的人?lái)購(gòu)買，你給他一份甜食，他可能不會(huì)再光顧了。

專業(yè)的食堂承包公司擁有自己無(wú)公害種殖基地就能從源頭上把控住菜品的質(zhì)量。

無(wú)公害種殖基地會(huì)為保障蔬菜品質(zhì)，提供優(yōu)質(zhì)種子、農(nóng)1藥、化肥，聘請(qǐng)專家到基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，從播種、育苗、噴灌、施肥到收割實(shí)行全程控制。公司對(duì)基地蔬菜實(shí)行訂單收購(gòu)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，在同等品質(zhì)條件下，高校食堂托管，享有絕1對(duì)競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。這樣才能用更低的價(jià)格來(lái)讓用餐人員吃得健康放心。

食堂承包衛(wèi)生檢查步驟

　   1、餐飲部每周由部門(mén)經(jīng)理帶隊(duì)，食堂托管服務(wù)，對(duì)部門(mén)衛(wèi)生進(jìn)行例行檢查一次。

　　2、部門(mén)主管、領(lǐng)班在開(kāi)餐前后，對(duì)部門(mén)負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生進(jìn)行抽查管理。

　　3、門(mén)、窗：門(mén)窗上的玻璃上無(wú)污跡、指紋，清徹透明，窗簾上無(wú)浮灰，窗槽內(nèi)無(wú)灰沙，門(mén)槽內(nèi)無(wú)疆灰，門(mén)上無(wú)污跡。

　　4、墻壁：墻腳線不得有污跡，護(hù)墻壁定期擦拭，電線、開(kāi)關(guān)要擦干凈（注意不能用濕抹布擦拭，容易弄臟墻面），空調(diào)、燈飾要干凈整潔。

　   5、地面：營(yíng)業(yè)后須及時(shí)清理地面，地毯須吸塵，地板須擦光亮，無(wú)污跡，要注意不留死角。

　　6、桌椅：桌椅要干凈，無(wú)灰跡，無(wú)油污。

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