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廚房是食堂托管公司人員的首要環(huán)境和活動空間，食堂飯菜的口味和質(zhì)量安全都由這兒決定，廚房環(huán)境、廚房功影響著廚師廚工的作業(yè)效率。

食堂餐廳規(guī)劃及改造舉例：

設定方針：依據(jù)工廠或校園的規(guī)模斷定打造何種規(guī)范的何種等級餐廳

效果：打造文化氛圍、讓學生和職工滿足又有舒適、幸福感的餐廳

出資：共方案出資建造（大廳裝修、后廚硬件、通風體系、排水體系、瓷磚替換、餐具裝備、生產(chǎn)設備、排煙體系、監(jiān)控體系、音響體系等）

企業(yè)選擇食堂托管有哪些便利之處

食堂托管后，大型食堂托管公司，食堂的具體運營仍然由食堂原有的經(jīng)營者負責。經(jīng)營所需資金由原有經(jīng)營者承擔，食堂托管承包費用，經(jīng)營收益依然歸原有經(jīng)營者是該服務模式的主要特點。實行指導的餐飲公司只收取咨詢診斷費用和管理費用。費用一般按月或者按工作進展階段收取。在當今這個快節(jié)奏的社會環(huán)境氛圍下，大多數(shù)人一日三餐都會選擇快餐進行消費。以上班族為例，合肥食堂托管，就再貼切不過了。

教你如何規(guī)劃以及改造好食堂

1．區(qū)別區(qū)域，從頭布局廚房操作間

將區(qū)域區(qū)別為：蔬菜加工間、葷菜加工間、主食間、副食間、面點加工間、燒臘間、烹飪區(qū)、蒸柜區(qū)、餐具清洗區(qū)、餐具消毒間、雜物間等；抽送風、油煙進化體系。

2．外觀改造及窗口規(guī)劃

磁磚的張貼、墻面的粉刷、售餐臺的裝置；供餐間設明檔、燒臘、小吃、水吧、湯粉面、特征串菜、及教職工窗口、民族餐窗口；

3．設置風味餐廳：A小炒廚房；B小炒餐廳；C民族餐廚房；

4．小炒餐廳內(nèi)設包房，有供給小炒生日慶晏與集會用餐；

5．將民族餐就餐區(qū)域或教職工就餐與學生（職工）就餐區(qū)離隔區(qū)別；

6．餐廳及廚房添加裝置滅蚊燈、紫外線消毒燈管；大廳內(nèi)裝置大型噴式降溫風機。

7．供餐窗口玻璃窗從頭安置廣告寫真、及對大餐柱子進行包裝及廣告KT板張貼裝修。

8．餐廳內(nèi)鋪排各類花草并裝置音響設備與室內(nèi)裝修吊頂營建一個好的就餐環(huán)境。

大型食堂托管公司-合肥食堂托管-合肥悅享餐飲(查看)由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）在賓館、餐飲這一領域傾注了無限的熱忱和熱情，合肥悅享一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關業(yè)務歡迎垂詢，聯(lián)系人：李經(jīng)理。