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食堂托管的就餐模式

自由就餐：所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷i卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫╥低餐費標(biāo)準(zhǔn)（如3-15元/餐），專業(yè)食堂托管哪家好，以保證員工自由選擇自由消費的權(quán)益。食堂托管后，食堂的具體運營仍然由食堂原有的經(jīng)營者負(fù)責(zé)。經(jīng)營所需資金由原有經(jīng)營者承擔(dān)，經(jīng)營收益依然歸原有經(jīng)營者是該服務(wù)模式的主要特點。實行指導(dǎo)的餐飲公司只收取咨詢診斷費用和管理費用。費用一般按月或者按工作進展階段收取。

食堂托管公司如何做好公司食堂管理？

以人為本調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：要讓每個人都吃好、滿意確實不是一件易事，人們常說，食堂工作眾口難挑，不好干。其實任何問題都有解決的辦法，需要抓住幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一是需要了解就餐員工的來源和各地人員的百分比，從而為制定食譜、采購主副食品奠定基礎(chǔ);二是既要照顧多數(shù)員工的飲食習(xí)慣，也不能忽視少數(shù)人的要求;三是要定期變換飲食的花樣;四是飲食講究科學(xué)，少鹽多醋，少肉多菜;五是調(diào)味品(鹽、醋、辣椒、糖)實行自助;六是經(jīng)常征求就餐員工意見，及時增減、變換主副食品花樣。

食堂托管對餐飲行業(yè)來說是一種進步，為了提高食堂管理水平和強化食堂極大的使用率，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境，食堂外包托管，以保證員工的身體健康，安徽食堂托管，食堂承包，他們有統(tǒng)一的工作流程，員工飯?zhí)贸邪荆y(tǒng)一的工作服裝，系統(tǒng)化專業(yè)的管理。員工對飯菜的基本要求是口味大眾化、品種多樣化、價格要合理。這是基本的要求，食堂托管公司，如果出現(xiàn)員工反映說：“菜太少了”、“怎么這么多油膩”、“味道要好一點咯”，諸如此類的問題，就要引起足夠的重視，加緊制定改善措施。

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