





食堂承包公司能給企業(yè)帶來什么,企業(yè)知道嗎?
營養(yǎng)均衡
專業(yè)的食堂承包公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化,合肥餐飲承包,提出一個較理想的平衡膳食模式,調(diào)和人體新陳代謝。還會以不同食品的營養(yǎng)學(xué)研究為基礎(chǔ),合理安排好員工的日常膳食,注重食物的營養(yǎng)搭配、科學(xué)烹飪,保證人體均衡營養(yǎng)的需要。
專業(yè)的食堂承包公司,通過專業(yè)的餐飲管理人員,工廠餐飲承包,從多方面入手進(jìn)行食堂承包管理。對于企業(yè)而言,選擇有實力的食堂承包商顯得重要。


食堂管理工作中的食品安全問題
食品安全,是指食品無毒、無害、符合營養(yǎng)要求,不致對人體健康造成急性、亞急性、慢性危害;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人體健康安全的要求;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人體健康安全的要求。安全標(biāo)準(zhǔn)是強制性技術(shù)規(guī)范;市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn);禁止生產(chǎn)、銷售不符合國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)心食品。太鮮艷了:草莓和蠟果一樣大、紅、亮。注意添加色素的五顏六色食物。


食堂承包需要了解的安全問題
1、食堂承包一定要牢記,不要在廚房、洗碗處、通道內(nèi)、餐廳內(nèi)奔跑或嬉戲,避免發(fā)生意外。
2、食堂承包食用調(diào)味品和藥劑要嚴(yán)格分開,并寫上明顯的標(biāo)志。在使用壓面機、切肉機、拌肉機等時,一定不要為了幫助啟動或推動就把手伸進(jìn)去,高校餐廳承包,在使用過后一定要將電源切斷。
3、食堂承包當(dāng)運送物品或菜肴的時候,食堂餐飲承包,不要超過1大運載,特別是徒手運送的時候,這時因為數(shù)量太多的話就難以維持平衡。在拿取、運送太熱的物品時要用毛巾或手套。

