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食堂承包市場前景

市場需求巨大，餐飲承包公司，蘊含巨大商機。單拿北京而言，北京本地人口1000萬以上，外來人口接近1000萬，本地人口中依靠食堂就餐的就多達200萬，外來人口中少300萬人口常年依靠食堂就餐，全北京食堂承包市場每天營業(yè)額高達5000萬元人1民幣。雖然各式各樣的食堂承包公司很多，但在北京乃至全國，餐飲承包哪家好，全年營業(yè)額上億的專業(yè)食堂承包公司不到十家，合肥餐飲承包，資產(chǎn)額達到上億的專業(yè)食堂承包公司不到五家，建立從產(chǎn)地到餐桌整套供應體系的專業(yè)食堂承包公司不到三家，因此這個行業(yè)市場前景非常廣闊。

食堂承包應該具有的條件

1、調(diào)查是否具備飯?zhí)贸邪?jīng)驗

工廠食堂承包前先調(diào)查一些食堂承攬公司是否有上百人上千人的工廠食堂承攬經(jīng)歷，不可以選擇那些沒有經(jīng)營能力且只看重運營盈利的承攬商。一個好的食堂承攬公司必須具備對經(jīng)營本錢有很好的把握能力，進而為顧客產(chǎn)生1好的效勞。

2、參觀相關(guān)材料是否事實

參觀所承包的食堂對比其宣揚材料是否符合，在和食堂承攬商簽訂合同前應認真檢查他們供給的材料，食堂餐飲承包，并搞好實地的調(diào)查，看一下狀況是不是事實，這也是為了確保你自己的合法利益。

食堂承包怎么控制浪費和消毒管理制度方法

電冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專職人員管理操作;專管人員每天須查看電冰箱運行狀況及溫度是不是正常并立即搞好記錄;半月做好化霜、清洗、消毒一次，消毒操作流程：做好完全化霜，消除冰霜;用洗潔精將電冰箱內(nèi)外完全擦拭，消除污垢;再用冷水清洗干凈;后用1%含氯消毒液清洗一次。